Fıstık… Tüm tatlılara çok yakışan mucizevi kuruyemiş. Bugün pratik ama tadına doyamayacağınız bir tarifle karşınızdayız. Sütlü hurmalı fıstık tarifi Tarifi Bazı mecralarda hurmayla yapılan cennet çamuru olarak adlandırılsa da cennet çamuru tatlısıyla farklılıklar göstermektedir. Sütlü hurmalı bu tatlı, hem pratik hem hafif olduğu için yaz mevsimi boyunca misafirlerinize ve ara öğünlerde tüketebileceğiniz bir tarif olarak […]
Turpgiller familyasından olan hardal aslen bir bitkidir. Acı ve aynı zamanda keskin bir tada vardır. Yemeklerde iki temel biçimde kullanılır. Birincisi tohumlarından sos yapılmasıdır, ikincisi ise baharat karışımlarına eklenmesidir. Birden fazla çeşidi bulunur ve türlerine göre tatları değişmektedir. Hardal nedir? Acımsı ve yakıcı bir baharattır. İlk olarak 4. Yüzyılda keşfedilmiştir. Anavatanı Akdeniz havzası olan bu bitkiyi […]
Sahurda veya iftar sonrasında atıştırmalık olarak tüketilebilen çiğ kuruyemiş çeşitleri protein ihtiyacınızı karşılamada destek olmaktadır. Aşağıda oruç ibadeti sonrasında da tüketebileceğiniz faydaları saymakla bitmeyen çiğ kuruyemiş ve kuru meyveleri sizler için bir araya getirdik. Chandler ceviz içi: Ceviz tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olur. Ceviz en çok aperatif olarak yenir ancak salatalara, makarnalara, çorbalara ve […]
Ramazan’da sporcu beslenmesi nasıl olmalı? On bir ayın sultanı mübarek Ramazan’da tüketebileceğiniz çiğ kuruyemiş çeşitleri nelerdir? İşte sizi kilo ve kas kaybına uğratmayacak lezzetli kuruyemiş çeşitleri… Sporcu beslenmesi nedir? Sporcuların beslenme programları tamamen kişisel olarak planlanmalıdır. Beslenme programları sporcuların kas ağırlıklarını korumalarına yönelik uygulanmalıdır. Bireylerin vücut kondisyonlarını korumasında protein ağırlıklı beslenmelerinin büyük etkisi olmaktadır. Ramazan […]
Ramazan ayının vazgeçilmez besinlerinden biri olan meyan kökü şerbeti tamamen doğal ve bitkisel bir ürün olarak karşımızı çıkmaktadır. Meyan Kökü nedir? Asırlardır mide ve solunum problemlerinin tedavisinde kullanılan, şifalı bir bitkidir. Lifli kökleri tatlandırıcı olarak kullanılan meyan kökü, yönlendirici olduğu için Çin tıbbında, ‘kılavuz ilaç’ olarak kabul edilmektedir. Meyan kökü neden tatlıdır? Kökün tatlılığı, içeriğinde bulunan […]
Sumak, sumak ağacı olarak da bilinen Rhus bitkisinin meyvelerinden elde edilen bir baharat türüdür. Akdeniz mutfağının vazgeçilmez besinlerinden ve faydası saymakla bitmeyen baharatlar arasında yer almaktadır. Ekşimsi tadından dolayı; Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Ağacında yetişen sumak bitkisi; tane şeklinde, toz halinde, yemeklerde ve salatalarda tüketilebileceği gibi çay şeklinde de tüketilebilmektedir. Antioksidan kapasitesi en […]
Şanlıurfa ile özdeşleşen isot, hem yemeklere kattığı lezzet hem de zayıflatıcı özelliği nedeniyle gözde baharatlardan biri haline geldi. Bu baharatın içeriğinde yoğun olarak bulunan alkaloit madde başta kanser başta olmak üzere birçok sağlık sorununun önüne geçilmesini sağlıyor. Peki, tam olarak nedir? Başka neye iyi gelir? Yapımında en önemli faktör güneş enerjisidir. Acı biberler güneş gören […]
İçerisinde sayısız vitamin bulunan, şifa dolu hoşaf ve kompostolar Osmanlı’dan bugüne kadar sofralardan eksik olmayan lezzetlerden biri olarak gösteriliyor. Hoşaf nedir? Özellikle Ramazan ayında meyve suyu yerine tercih edilen, bağışıklık sistemini güçlendiren ve susuzluğu gideren bu lezzetleri evinizde pratik yollarla yapabilirsiniz. İşte sahurda ve iftarda içebileceğiniz 7 şifa dolu hoşaf ve komposto tarifi… Hoşaf ve […]
Tarçınlı kurabiye tarifi Havaların ısınmasıyla birlikte şerbetli tatlılar yerini nispeten daha hafif lezzetlere bıraktı. Ev yapımı tarçın ile yapılmış kurabiyeleri ara öğünleriniz için tüketebilirsiniz. Yapımı kolay bu tarifi misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Çay veya kahve yayına eşlik edecek tarçınlı kurabiye tarifi yazının devamında… Tarçınlı kurabiye tarifi Malzemeler: 250 gram tereyağı 1 çay bardağı nişasta 1 adet […]
Ramazan sofralarına eşlik edecek ceviz ile harmanlanmış kabak salatası tarifi… 12 saati geçen oruç ibadeti sonrası vücudun ihtiyacı olan besin ve mineralleri almak çok önemli. Bu tarif hem yemek çeşitlerinize eşlik edecek hem de oruçtan kaynaklı kaybettiğiniz vitamin ve mineralleri geri kazandıracak cinsten… Yoğurtlu Cevizli kabak salatası Malzemeler Üç adet büyük boy kabak 750 gr […]