İş yaşamında yer alan insanların bir bölümü için iş toplantıları, etkinlikler ya da İstanbul trafiğinde bir yere zamanında yetişmek için harcanan zaman koronavirüs salgını nedeniyle artık evlerde geçiyor. Evden çalışma sistemi, kendinizi sıklıkla yemeklerle şımartmanıza sebep olmaya müsait bir durumdur. Ara sıra yapacağınız aşırı yağlı ya da karbonhidrat içeren yemek kaçamakları size zarar vermeyecektir fakat […]
Tüm dünyayı etkisi altına alan koronavirüs salgını nedeniyle tedbir amaçlı evde daha çok vakit geçirdiğimiz bu günlerde en çok tüketilen besinler arasında kuruyemiş yer alıyor. En lezzetli atıştırmalıklardan biri olan kuruyemiş, sağlığımıza da en faydalı besinler arasında yer alıyor. Bazılarının yağ oranları yüksek olsa da besin değerleri bakımından çok sağlıklı ürünlerdir. Kuruyemişler ayrıca, içerdiği protein ve lif kaynağı sayesinde birçok hastalığa karşı […]
Demirhindi, hem tıbbi hem de mutfak amaçlı çok çeşitli kullanımlara sahip lezzetli, tatlı ve ekşi bir meyvedir . Yaprak dökmeyen bir bitkidir. Bakla görünümündeki bu meyve içinde demirhindi meyvesi olan yapışkan, etli, sulu bir hamurdur. Hem tatlı hem de ekşi olduğu için genellikle sevilerek tüketilir. Bu konuda en çok merak edilen konular ise nedir, nasıl tüketilir […]
Soğuk günlerin sevilen lezzetlerinden birisi olan sıcak çikolata, içerdiği bazı maddelerden dolayı kandaki oksijen seviyesinin yükselmesini sağlıyor. Özellikle kakaoda bulunan bazı maddeler beyin sağlığı ve iyi bir hafızaya katkıda bulunuyor. Hatta bu besinler sayesinde sıcak çikolata, bilişsel süreçlere de destek oluyor. İşte bu lezzetli içeceğin beyne faydalarını ortaya çıkaran araştırma… Birmingham Üniversitesi ve Illionis Üniversitesi’nden araştırmacılar, 18 yetişkin erkeğe gittikçe zorlaşan […]
Kestane, eskiden mangalda ya da soba üzerinde pişirilirken günümüzde soba kullanımının azalmasıyla farklı pişirme yollar denenmeye başladı. Oldukça besleyici ve enerji verici hem de çok lezzetli olan ve soğuk günlerin keyifli tatlarındandır. İşte soğuk kış günlerine keyif verecek lezzetli bu ürünü evde pişirmenize olanak sağlayan pratik yolları. Tuzda kestane nasıl pişirilir? Sobada pişmiş gibi lezzetli yapmak istiyorsanız tuzda […]
Küçük tohum şeklindeki parçaları bulunan kimyon yemeklere lezzet katmasının yanı sıra şeker hastalığına yakalanma risklerini de en aza indirmektedir. En sık tüketilen baharatlardan biridir ve şeker hastalığına karşı kalkan görevi görüyor. İçerdiği biyolojik aktif bileşen olan kumin aldehit ile diyabet oluşumunda rol alan enzimleri inhibe ediyor. Kimyonun faydaları nelerdir? Şeker hastalarında doğal tedavi amacı ile […]
Buğday ve pirinç dünya nüfusunu besleyen 2 temel tahıl türüdür. Vücudun temel protein ihtiyacını karşılayan besinler buğday ve pirinçtir. Pirinç üretimi için oldukça fazla suya ihtiyaç duyulur. Dünya genelindeki su kaynaklarının azalmasıyla ve küresel ısınmayla birlikte pirinç ve buğday üretimi de azalmıştır. Bundan dolayı alternatif bir gıda olarak her türlü topraklarda üretilebilen, su ve gübre […]
Türkiye’yi de etkisi altına alan corona virüs salgınından korunmaya çalışan vatandaşların, sosyal medyadan yapılan kekik yağı virüse iyi geldiği yönündeki paylaşımlar sonrası bu bitkiye ve yağına talep arttı. Corona virüs salgınından korunmak için vatandaşlar bağışıklığı güçlendiren bitkisel ürünlere yöneldi. Son günlerde sosyal medyada kekik yağının virüse iyi geldiği ile ilgili yapılan paylaşımların ardından bitkiye olan ilgi de […]
Bu yazımızda sizlere kafeinsiz kahve hakkında bilgiler aktaracağız.Kafeini ilk kez 19. yüzyılda Alman kimyacı Friedlien Ferdiand Runge keşfetti. Runge, itüzümü olarak bilinen yabani meyvedeki bir maddenin sindirilmesi halinde göz kaslarını genişlettiğini bulmuştu. Onun bu çalışmasından haberdar olan ünlü Alman şair Goethe aynı zamanda bilimle de ilgilendiği için Runge ile irtibata geçerek kendisine hediye verilen kahve […]
Yeşil kahve son yıllarda herkesin dilinde olan ve Türk kahvesi kadar lezzetli olmasa da besin değeri açısından zengin bileşenlere sahip olan bu kahve, kanserojen maddeler içermez ve çok faydalıdır. Birçok insan aromasından keyif almak ve güne zinde başlamak için kahve tüketir. Kahvenin bildiğiniz üzere uyandırıcı, konsantrasyonu artırıcı, hafızayı güçlendirici bir etkisi vardır. Zayıflamak isteyenlere de […]