Safran nerelerde kullanılır? Safran, Uzak Doğu’nun şifa dolu bitkisidir. Antik çağlarda ağrıyı, sindirim sorunlarını ve hatta yüksek tansiyonu tedavi etmek için kullanılmaktaydı. Safran nedir? Crocus sativus bitkisinden elde edilir ve 150’den fazla bilinen uçucu bileşikler içerir. En iyi bilenen bileşikler krosin ve safranaldır, her ikisi de terapötik (tedavi edici) olarak kullanılmaktadır. Anti kanser özellikleri vardır […]
Mevsim sebzelerini diğer zamanlarda da aynı lezzetiyle yemek isteyenlerin elindeki en geleneksel araçların başında kurutulmuş olarak tüketmek geliyor. Peki kuru sebze ile yapılan yemekler nelerdir? Kuru sebze yemekleri nasıl pişirilir? Türk mutfağındaki en lezzetli yemeklerden biri olan etli dolma tarifi ve zeytinyağlı patlıcan dolması tarifini aşağıdaki yazıda bulabilirsiniz. Etli dolma tarifi! Geniş bir tencerede bol su kaynatın. İçine […]
Doğal beslenme yöntemleri Koronavirüsten korunmak için son dönemde sık tercih edilir oldu. Pandemi döneminde popülerliği artan besinlerden biri de doğal yollarla elde edilen arı sütü. Peki nedir, ne işe yarar? Nasıl tüketilir? İşte arı sütü hakkında merak edilen her şey… Bilinen en faydalı doğal besinlerden biri olarak kabul edilen arı sütüne talep Covid-19 salgını döneminde patlama yaşadı. […]
Sonbaharın ilk gününe ekinoks adı verilir. Kuzey ve Güney Yarım Küre, güneş ışınları öğle vаkti Ekvator’a 90°lik açı ile düşer. Ekinoks gece ile gündüzün eşit olduğu iki günden biridir. Bu tarihten itibaren Kuzey Yarım Küre’de Sonbahar mevsimi, Güney Yarım Küre’de ise İlkbahar başlangıcıdır. Etkileyici kokusuyla içinizi ferahlatacak çayını içme zamanı gelmiştir. İşte Ihlamur çayı hakkında […]
Herkesi mest eden kokusuyla kakao yağının faydaları saymakla bitmiyor. Kozmetikten gıdaya kadar birçok alanda kullanılan bu ürün uzun bir raf ömrüne sahiptir. Oda sıcaklığında katı halde bulunur fakat cilde temas ettiğinde erime özelliğine sahiptir. Masaj yağı olarak da kullanılan kakao yağı cildinizin parlaklığını artırır. Kakao Yağının Kullanım Alanları En çok kullanıldığı alan kozmetik ve güzellik […]
Binlerce yıllık tüketim kültürüne sahip bitter çikolata, tüketildiğinde yalnızca lezzet ve mutluluk değil sağlık da dağıtıyor. Tarihte tanrıların yiyeceği olarak bilinen çikolatanın ana maddesi olan kakao öylesine değerlidir ki büyük ve kudretli medeniyetlerin ticaret yollarında para yerine kullanılmıştır. İşte bitter çikolatanın kısa tarihi ve bilinmeyen özellikleri… Ticarette para yerine kakao kullandılar Binlerce yıl önce ortaya […]
Dünyadaki en faydalı besinler arasında gösterilen kakao kan şekerini düzenlemede önemli rol oynuyor. Rahatsızlıklarını bitkisel yollarla tedavi etmek isteyen pek çok kişi bunun gibi doğal yollara başvurabilir. Ayrıca yapılan sıcak çikolata özellikle içinde bulunduğumuz kış mevsiminin en sevilen besinlerindendir. Yaygın olarak kalp – damar sağlığına faydalı olduğu bilinen kakao, içerisinde birçok özelliği barındırmaktadır. Kalp – damar sağlığına faydalı olduğu bilinen ve pek […]
Kahve, keşfedildiği günden bu yana tüm dünya toplumları tarafından en çok tüketilen içeceklerden biridir. Çekirdek kalitesi, kavurma işlemi ve tazeliği kadar kahvenin tadını etkileyen bir diğer önemli husus ise onun nasıl demlendiğidir. V60 yöntemi ise en pratik demleme çeşitlerinden biridir. Alman Melitta Bentz tarafından bulunan bu pratik yöntem her geçen gün daha fazla ilgi görmektedir. V60 […]
Herkes tarafından çok sevilen mısır bitkisinin uçlarında bulunan püsküller çoğunlukla atılır. Fakat mısır püskülü kalp hastalığını ve yüksek kolesterolü önlemede oldukça etkili olan stigmasterol ve sitosterol içerir. Ayrıca, ağız ve cilt koşullarının iyileştirilmesine yardımcı olan ve vücudunuzdaki glikoz seviyelerini düzenleyen bitki asitlerine sahiptir. Mısır püskülünü kullanmanın en yaygın yolu çay olarak tüketmektir. Peki, çayının faydaları […]
Pek çok kişi tarafından merak edilen konuların başında gelen bu baklagil, halk arasında harnup yani keçiboynuzu tozu (unu) olarak da biliniyor. Metabolizmaya oldukça yararlı olan keçiboynuzu tozu şaşırtan faydalara sahip. Keçiboynuzu nedir? Yapraklarını dökmeyen bir ağaç olan keçiboynuzunun bizi en çok ilgilendiren kısmıysa tahmin edebileceğiniz gibi meyveleri. Onunla aynı ismi taşıyan meyveleri hem şifalı hem de lezzetli […]