Antep Fıstık ile Pastane Usulü Şekerpare Tarifi

Türk mutfağındaki en bilinen tatlılar arasında şekerpare ön plana çıkıyor. Şerbetle yapılan tarifler genellikle zahmetli ve kıvamı hassastır. Sizin için derlediğimiz yazımızda yer alan lezzetli antep fıstık ile şekerpare yapımı kolay ve pratiktir. Misafirlerinize ve sevdiklerinize Pastane usulü şekerpare olarak tanıtabilirsiniz. Tarihi bir geçmişi sahip şekerpare tatlınız şimdiden afiyet olsun…

Pastane usulü şekerpare için malzemeler

125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)

1 çay bardağı İrmik

1 çay bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri

1 yumurta sarısı

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik un

Süsleme için

Hindistan cevizi

Toz Antep fıstık

Pastane usulü şekerpare şerbeti

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

Pastane usulü şekerpare tarifi

İlk olarak şerbetini yapın. Tencereye şeker ve suyu alın. Kaynamaya başladıktan sonra 6 dk. daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.

Hamuru İçin tüm malzemeleri derin bir kâseye alıp yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan, cevizden biraz büyük parçalar koparıp oval şekli verin. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin. Şekerparelere çatalla çizik atın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25 dk. pişirin.

Şekerparelerin ilk sıcaklığı geçince, soğumuş olan şerbeti üzerine ilave edin.

2-3saat kadar bekletin. Şekerpareleri ters çevirin.

Şerbetini çekince servis edebilirsiniz.

Antik Blog sayfamızı takip ederek bir çok lezzetli tarife erişebilirsiniz.